Author: Daniel

Au cours du second semestre 2024, Foodsharing Luxembourg a fièrement célébré son 5e anniversaire, marquant une étape importante dans la mission de l’association visant à réduire les pertes et les déchets alimentaires. Ce qui a commencé comme un petit groupe d’amis se réunissant en décembre 2018 pour réfléchir à des idées est maintenant devenu un mouvement dynamique, dirigé par des bénévoles et comptant 825 membres.

Fondée en août 2019 avec seulement sept membres, l’association a rapidement gagné en attraction et s’est imposée comme un acteur clé dans la lutte contre la perte et le gaspillage alimentaires au Luxembourg. Depuis sa création, Foodsharing Luxembourg a mis en œuvre avec succès diverses initiatives, notamment les projets très efficaces Foodsaving et Foodsharing Points. Ces initiatives ont été couronnées de succès, malgré le scepticisme et les défis initiaux, et ont permis de redistribuer plus de 923 tonnes de nourriture.

« Nous sommes incroyablement reconnaissants à tous nos membres actifs, ainsi qu’aux nombreux magasins, partenaires et bailleurs de fonds qui nous ont soutenus au cours des cinq dernières années », a déclaré Daniel Waxweiler, cofondateur. « Notre croissance et notre succès n’auraient pas été possibles sans leur dévouement et leur engagement envers notre mission. »

À l’occasion de son anniversaire, Foodsharing Luxembourg a organisé une fête en septembre 2024 au Bâtiment IV à Esch-sur-Alzette, où les membres se sont réunis pour célébrer cette étape importante. L’événement comprenait des ateliers, des discussions animées, de la musique et, bien sûr, de la cuisine réalisée avec de la nourriture invendue – tout cela reflétant les valeurs fondamentales de durabilité et de communauté qui caractérisent l’organisation depuis sa création.

L’avenir : une stratégie nationale contre le gaspillage alimentaire

Selon Eurostat, 147 kg de nourriture par personne et par an sont gaspillés au Luxembourg [1]. Foodsharing Luxembourg est d’avis que notre responsabilité dans la lutte contre le gaspillage alimentaire va au-delà de la réduction du gaspillage immédiat – Il s’agit de préserver les ressources pour les générations futures.

Foodsharing Luxembourg regarde vers l’avenir et continue d’œuvrer pour des changements majeurs au niveau national. « Nous sommes fiers de nos succès et nous continuerons à militer pour une stratégie et une législation nationale contre les pertes et le gaspillage alimentaire », déclare Hannah Proffitt-Perchard, représentante du cercle de communication. « Notre plus grand souhait pour notre cinquième anniversaire est que le gouvernement agisse plus fermement contre les pertes et le gaspillage alimentaires, qui restent un problème majeur tant au niveau local qu’au niveau mondial ».

Réduire les déchets alimentaires pendant les fêtes de fin d’année

Lors des festivités de fin d’année, de grandes quantités de nourriture sont souvent servies, que ce soit lors de réunions de famille, de fêtes d’entreprise ou d’événements festifs. Pour réduire la quantité de déchets, planifiez à l’avance et prévoyez suffisamment de récipients pour conserver les restes. Encouragez vos invités à les ramener chez eux afin de vous assurer que rien n’est gaspillé. De petites mesures comme celles-ci peuvent faire une grande différence lorsqu’il s’agit de minimiser le gaspillage alimentaire pendant les fêtes.

[1] https://ec.europa.eu/eurostat/en/web/products-eurostat-news/-/ddn-20220925-2